Recept
Tacokrydda
- 1 del cayennepeppar
- 4 delar spiskummin
- 1 del salt
- 2 delar paprikapulver
- 2 delar chilipulver
- 1 del vitlölkspulver
- Blanda ihop kryddorna enligt fördelningen ovan (du kan använda t.ex. teskedar som mått, eller matskedar om du vill göra en större kryddblandning)
Tacoköttfärs (4 portioner)
- 4 gula lökar
- 2 röda paprikor
- 10 dl krossade tomater
- 500 gram köttfärs
- Tacokrydda efter smak
- Hacka lökarna
- Hacka paprikorna
- Bryn köttfärs och lök i en stekpanna
- Häll på de krossade tomaterna, tacokryddan och paprikorna och blanda runt (mängden tacokrydda kan du känna av efter smak. Jag hade i ganska mycket, uppskattningsvis ca 1 dl)
- Låt koka i ca. 30 minuter
Gratäng (4 portioner):
- Tacoköttfärs enligt ovan
- 6 stycken morötter
- 6 stycken palsternackor
- 2 dl keso
- Skala och skär morötter och palsternackor i kuber
- Rosta dom i ugnen (200 grader i 30 minuter)
- Blanda köttfärsen och de rostade rotsakerna och lägg dom i en ugnsfast form
- Täck med ett lager keso på toppen
- Stek i ugnen i minst 30 minuter på 200 grader eller tills de att keson har blivit lite gyllenbrun
